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요리물음표

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무짠지 처음시도

| 조회수 : 2,754 | 추천수 : 110
작성일 : 2010-12-07 10:54:15
했느데요.

방법을 잘 몰라서 무를 사다가 소금에 뭍혀서
항아리에 차곡차곡 넣고, 천일염을 위에 뿌려 놓고
이틀 있다가 소금물을 부었어요.

근데 소금물을 붓는게 아닌거 같아ㅛ.
오늘 뚜껑 열어 보니까 위에 곰팡이가 피는거 같아요.

이거 실패한거죠?

어찌 해야 할까요>
블렉헤드 (anstnr80)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아이비
    '10.12.7 12:56 PM

    ^^ 봄에 먹는 짠무는 소금물을 붓지 않아도 되요.
    그냥 소금만 켜켜로 뿌려놓고 돌로 꼭 눌러 놓으면 자체 수분으로 물이 자작하니 생깁니다.
    고추씨를 같이 넣으면 칼칼하니 개운한 짠무가 됩니다.
    이왕 소금물을 부으셨으면 간을 보아 좀 짜다 싶게 하세요.
    썰어서 물을 좀 타서 담가놓았다가 드시면 되거든요.

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