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요리물음표

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쇠고기가 질겨요 연하게 하는 방법좀 알려주세요

| 조회수 : 4,302 | 추천수 : 77
작성일 : 2010-02-12 11:50:00

쇠고기가 있는데 결대로 썰었더니 등심도 그렇고 국거리도 질겨요
어떻게 해야 연하게 부드럽게 먹을수 있을까요?
해마리아 (haema77)

요리와 그릇에 관심이 맣은 아줌마랍니다.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 유연
    '10.2.12 2:24 PM

    압력솥에 삶아보세요

  • 2. 한나
    '10.2.13 4:21 PM

    국거리는 국물을 내는게 목적이니 좀 질겨도 됩니다.
    불고기나 갈비는 키위를 넣으면 부드러워져요.

  • 3. 82cook
    '10.2.13 7:51 PM

    원래 조금 질긴 소가 걸렸나봐요.
    국은 고기가 부드러워진 걸 확인할때까지 익혀줘야합니다.
    압력솥에 국물 한컵정도 넣고 고기를 삶은 후 국에 다시 넣어주세요.

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