육수 낸 다시마 그냥 버리시나요?

[지란]

저는 국이나 찌개 끓일 때 꼭 멸치다시마육수를 쓰는데요.

한번 사용한 다시마는 물에 넣어 두었다가 몇번 모이면

다시 육수 만들 때 사용하는데 재탕한 건 처음 사용 때 처럼 맛이 안나더라구요.

그래서 그냥 버릴 때도 있는데 아까워서요.

좋은 재사용 방법 없을까 여쭙니다~

[홍시각시]

반찬통에 넣어서 냉장고에 뒀다가,,양이 좀 쌓였다 싶음^^
길고 잘게 썰거나,,암튼 잘라서 ^^ 간장졸임을 하던지..암튼 무슨 졸임 같은거 할 때 같이 넣으면 맛나요^^
아님 따로 모아서 푹 끓여서 좀 부드러워지면,,그냥 간장이나 막장 찍어서,,냠냠,,먹어요^^

[워니후니]

오늘 아침 ebs요리프로에서 육수낸 다시마를 간장,청주,조청 넣고 졸이면 밑반찬 된다고 하더군요..
저는 그냥 쌈밥 먹듯이 (양은 적지만) 시판 쌈장 한술 꺼내 애피타이저 처럼 쌈싸먹습니다..ㅎㅎ
쌈밥 좋아라 하거든요.. 저희 신랑도 좋아하고....

[지란]

홍시각시님, 워니후니님 좋은 정보 감사합니다~

살림은 끝없는 평생공부~~^^