냄새나는 김장김치 어떻게 해야할지..

[정수연]

작년에 담은 김장김치가 잘못익혀서 그런지 냄새가 나서
그냥은 못먹게 되버렸지 머예요..ㅠㅠ
4통이나 되는데

일단 1통만 베란다에 내놓고 있어요..
그때 김장담그고 하루정도 실온에다 둔다음 김치냉장고에 넣었는데
그전에 먹던 김치들이 완전히 익힌김치가 두통이나 있어서
그냥 김치보관으로 해놨는데 그래서 그런건지

김장김치를 좀 익힌다음 김치냉장고에 넣었어야 하는건가요..?

찌개나 국 끓어먹으면 먹을만 할까요..
친정엄마랑 같이 담은 김치인데 엄마속상할까바 얘기도 안했어요..

[맛난국물]

김치를 물에 씻어서 국이나 찌개처럼 끓여 먹어도 맛있던대요.
멸치, 다시마, 마늘, 새우, 청양고추를 넣고 끓이면 김치의 또 다른 변신을 볼 수 있을 겁니다.

[황금이삭]

군둥네가나나보네요 버리지마시구요 김냉에보관하시구
씻지말구 뜨물자작하게붓고 멸치 예닐곱마리통채 바닥에깔구요 다시마두장 넣고
중불에서끓이다가
거의다물러졌을때 매실청이나 설탕 아주약간 그리구다시다1티스푼 대파넣구
들기름 한두수저넣으시고좀더익혀드시면 구수하고 개운담백한 김치찜이되지요
간은김치국물이나 텁텁한게싫으시면 소금하구고추가루로 더하시되 약간센듯한게좋더군요