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요리물음표

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건조 후에도 흑마늘이 써요 ㅡ ㅜ

| 조회수 : 2,806 | 추천수 : 79
작성일 : 2009-11-05 20:22:12
의성 유기농 마늘 구입해서 큰 맘 먹고 흑마늘을 만들었어요.
10일 동안 밥통에서 통째로 보온으로 잘 두었다가
꺼내서 13일 정도 말렸습니다.
색은 검은색이고 만졌을때도 쫀쫀해요.

그런데 다들 말씀하시는 것처럼 아주 달달한 흑마늘은 아니에요.
뭐랄까.... 씁쓸하면서 뭔가 굉장히 맛이 강해요... ㅡ ㅜ
달달한 흑마늘이 되어야 하는 건데 제건 왜 이런 걸까요?
꼭... 뭔가 굉장히 쓴 초코렛 먹는 기분도 들어요. 특유의 향도 있구요.
먹어도 될까요? ㅜㅠ
은사자 (rjadmsto22)

반갑습니다^ ^

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