나박김치 담그는데 뉴슈가(사카린) 대체품은 없나요?

[거북]

어제 시어머니한테 나박김치 만드는 법을 배웠습니다.
배추 2통 썰고, 무 한개 썰고.. 소금에 설탕에... 순조롭게 메모도 하며 만들어갔어요.
근데 국물을 만드시는데 뉴슈가를 밥수저로 한스푼 넣으시는거에요.
전 뭔가 싶어서 봉지를 살펴보니 사카린이라고 써있더군요.
식품첨가물에 금지된 걸로 알고 있어서 혹시나 조금이라도 들었을까봐 울애기
밖에서 뻥과자도 안사먹이는데.. 너무 충격이었습니다.
시어머니가 조미료 좋아하셔서 요리배우다가 맛나를 밥수저로 푹푹 퍼넣으시는것 보고
충격 받은 이후로 두번째 충격이네요.
아마 설탕을 많이 넣으면 국물이 끈적인다고 그렇게 쓰시는 것 같은데... 사카린 같은거 안쓰고
맛내는 방법 없나요?
이런 나쁜 것들은 아예 안팔았음 좋겠어요.
그냥 맛이 좀 덜나더라도 이런거 안쓰면 안되나... 쩝....

[늘품]

헉~ 배추 2통 양에 밥수저로 한스푼이나요? 엄청 많이 넣으시네요.
말씀처럼 설탕 넣으면 국물 끈적인다고 넣으시는 분들도 티스푼으로 조금 넣으시던데..

설탕을 조금 넣으시던가요.
양파(3~4등분)랑 배를(5~6등분) 낸 크기로 썰어서 같이 넣으세요.
국물맛이 나고, 배 색이 미워진다~싶으시면 건져서 버리시면 되요.

[유연]

요즘 양파는 저장양파라서
맵지않고
단맛이 많든데....썰어서 넣으면 약하긴 하지만 익고나서 단맛이 돌아요
집에서
나박김치 자주 담지만 . 사카린.뉴수가는 진짜 못넣어요

밀가루풀을 쒀서 넣는다던지 한번 해보세요
밀가루풀이 당화과정을 거치면서
나중에
달착지근한맛이 나요

제가
그동안
식당밥.
사카린.뉴수가 넣은 섞박지.깍두기,무생채 이런거 먹고나면 어찌나
몸이 안좋은지.정말 먹을게 못되는
화학물질인거같아요

[새옹지마]

그냥 안 넣어면 됩니다
항상 배추와 무를 단것을 사시면 됩니다 아삭한 싱싱한 놈으로 유연네가 정답입니다

[딸래미엄마]

그린스위트 넣으심이,,

[소연]

그린스위트나.. 배즙,양파즙 넉넉히 넣으셔도 좋을듯...

[거북]

조언들 감사드립니다~ 제가 나름대로 맛을 내도록 노력을 해봐야겠어요.

[달그림자]

사과 배 양파를 갈아서 베주머니에 넣어서
꼬옥짜주면 시원하고 달짝지근한 물이나와요
아님 같이넣었다 주머니만 꼭짜고 꺼내도 괜찮아요

[요조숙녀]

잘 못보신거 아닌가요 사카린 1스푼이면 도저히 먹을수없을정도입니다

[거북]

소금2스푼, 설탕1스푼, 뉴슈가 1스푼 넣으시더군요.
저도 깜짝 놀랐습니다... ㅠ ㅠ

[초원]

저도 그린스위트 써요.