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요리물음표

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오븐에다..

| 조회수 : 1,022 | 추천수 : 42
작성일 : 2009-09-25 18:58:36
오븐에다 스테이크를 구웠는데요..
넘 드라이해서 먹기가 힘들더라구용..
저 좀 도와주세용..!!
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '09.9.26 12:28 PM

    일단 그건 구제가 안되구요.

    너무 높은 온도에 오래 두셨어요...고기 두께에 따라 시간을 조절하셔야합니다.
    240도로 예열한 후 호일 덮고 10분(두께에 따라) 후에
    겉을 그을리고 싶으면 호일 벗기고 200도에 5~10분 두시는게 좋아요.

    스테이크는 팬에 구워도 맛있습니다.
    센불로 표면만 그을린 후 중약불로 줄이고 호일 덮어두시면되요.

  • 2. pascalina
    '09.9.27 8:40 AM

    감사합니다..^^ 한번 시도해보겠습니다.^^

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