말린조기는 어찌 요리하나요?
쑤욱쑤욱 |
조회수 : 5,083 |
추천수 :
23
작성일 : 2009-09-26 14:31:38
225363
말린 조기 같은데요
구워봤드니 딱딱하네요.. (원래도 좀 딱딱한 놈이지만..)
다른 조리법은 뭐가 있을까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
-
'09.9.26 3:13 PM
딱딲하다면 차라리 굽기르 포기하고
물에 넣었다 빼는 식으로
조기매운탕을 해보세요..
국물도 시원하고 딱딲한 살점도 부드러워지고 좋아요
제 개인적 입맛입니다만
생조기는 소금절여 부드러운 살 구워머고
말린
굴비류.수분적은 조기류는 굽지않고
수분촉촉
찌개류.국물촉촉하게해서 먹어요
일단
그렇게해야 속이편하고. 조기살 점이 부드러워요
-
'09.9.26 3:53 PM
아 감사드려요.. 정말 난감했거든요.. ㅋㅋㅋ 조기매운탕 해봐야 겠네요.^^
-
'09.9.28 8:09 AM
쌀뜨물에 부드러울때까지 불려요.
넘 심심해지지 않도록 소금도 조금 넣어서...
그런뒤에 노릇하게 굽거나 조림...찌개 무엇이든....
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