82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

매실

| 조회수 : 1,159 | 추천수 : 9
작성일 : 2009-08-28 12:51:36
매실담군것이 3개월 되가느데 색이 투명하지않고 탁해요
냄새도 톡쏘는것이 맛은 새콤닭콤하던데
상태가 어떤것 같은가요
회원정보가 없습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 마음만 청춘
    '09.8.28 11:36 PM

    저도..
    매실을 담그고 얼추.. 열흘쯤 지난 후 가라앉은 설탕을 저어서 녹여준 뒤부터
    진액의 색깔이 탁해졌어요.
    가장자리에 얕은 거품이 있었는데 어느덧 거품은 없어졌고
    잘 발효되고 있는 듯 달콤하면서도 약간 술 냄새 비슷한 향이 나는데..
    진액은 맑아지지 않네요.

    암튼,, 키톡에서 본대로 유리병에서 뚜껑을 벗기고
    한지를 두 겹으로 해서 덮어두었더니 발효가 잘 되고 있는듯합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
39881 짠 김치 어떻게 해먹죠?? 2 꽃빵 2009.08.31 1,530 8
39880 유기농밀가루(중력분)로 쿠키를 만들려면? 6 아지라엘부인 2009.08.31 2,193 22
39879 양하 호야 2009.08.31 1,464 74
39878 오이장아찌 1 민아 2009.08.31 936 4
39877 장아찌국물 재활용? 3 베티 2009.08.31 1,695 6
39876 크림치즈 보관법 49 돌돌말린계란말이 2009.08.31 19,308 69
39875 북어실채 만드는 방법은? 임현지 2009.08.31 1,496 18
39874 집에서 대나무 통밥 잘 되나요? 3 로셀 2009.08.31 1,051 12
39873 꽃빵 질문드릴께요.. 3 최문기 2009.08.31 1,518 37
39872 오븐으로 생강 건조되나요? 2 현우맘 2009.08.31 3,173 3
39871 둥근호박도 말려도 되나요? 2 하늘연 2009.08.30 2,737 54
39870 발효빵 왜 자꾸 실패할까요? 3 행복한 엄마 2009.08.29 1,783 34
39869 소스만들기 1 여지 2009.08.29 2,507 18
39868 막걸리 식초 만들줄 아는분? 9 이경순 2009.08.29 3,923 17
39867 김치고수님들 도와주세요~~ 4 사과공주 2009.08.28 1,492 22
39866 [급]김혜경 선생님 추천요리 돼지갈비볶음 하고 있는 중에 소스 .. 1 복리 2009.08.28 1,773 9
39865 아침잘안먹는중학생딸 18 호호맘 2009.08.28 6,679 77
39864 카프레제샐러드에 들어가는 치즈 1 새벽바다 2009.08.28 2,111 17
39863 오징어채 안맵게 볶는방법좀여~ 2 호이호이 2009.08.28 1,646 16
39862 헨켈 스타일러스 나이프 셋트 kiki 2009.08.28 774 20
39861 매실 1 솜비개 2009.08.28 1,159 9
39860 빈대떡 우찌하면 맛날까요? 4 미도리 2009.08.28 1,361 39
39859 요리선생님 문의 수수야 2009.08.27 2,340 65
39858 와인식초는 슈퍼에파나요?^^;; 1 새벽바다 2009.08.27 1,326 8
39857 갈비찜할 때 갈비 1.2kg는 몇인분인가요? 2 회화나무 2009.08.27 5,146 10
< 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 >>
게시판 검색