(급질문) 간장 마늘장아찌?

[라도,공주야 야옹해봐]

간장으로 하는 마늘장아찌 만드는 방법좀 알려주세요
제가 영~~~~머리가 따라주지 않아서 여러 레시피를 보았도 도통 모르겠네요
자세히 좀 알려주세요


*식초물에 담가 1주일정도 두라고 하는데 식초물이 어느정도 차야 하는지..
글구 병이 있는데 마늘을 넣어보니 입구까지 꽉 차던데..그래도 괜찮을지
항아리도 괜찮으면........저희집에 항아리가 작은게 있어서...그걸로 해도 무방하나요?

[피리사랑]

식초물에 담가놓고 아린 맛이 가실 때(보통 1주 이상)까지 두구요. 그 물 버리고 간장물을 부으시면 됩니다. 식촛물은 마늘이 잠길 정도...
항아리는 안해봤지만, 매실도 담그는데, 안될리 없을 것 같아요.
간장물은 식초 1 1/2컵, 물 3컵, 설탕 1/2컵, 진간장 2컵의 비율로 부으면서 마늘이 다 잠길 때까지 하시면 됩니다. 이삼일 간격으로 끓여서 식혀 붓기를 두세번 반복하면 맛있는 마늘장아찌가 됩니다.

[아가다45]

"통마늘장아찌"

★재료

통마늘50개,식초10컵,

진간장6컵,물6컵,소금2/3컵,설탕1컵

◆만들기

1,통마늘을 껍질을 까고 속껍질만 남긴채 다듬는다

2,씻어서 소쿠리에 건져놓는다

3,병에넣고 식초를 부어서 10일동안 삭힌다

4,10일후 식초물은 따라버리고 간장물을 만들어 끓여서 식혀 붓는다

5,3~4일에 한번씩 끓여붓는다 3~4회 반복한다
내가 하는 방법인데요 아주 맛있어요 식초물에다 삭혔기 대문에 간장물 끓일때는 식초를 안넣는게 더 맛있어요

[아가다45]

그리구여 식촛물은 윗님 말씀대로 마늘이 잠길만큼 부면 되요 식초 10컵이라고 한건 무시하세요