어버이날 오룡해삼 해드리려는데, 준비를 어디까지 해가야할까요?

[아이스라떼]

해삼 2마리 얻어서 혜경샘 [한상차림]에 나온 오룡해삼을 해봤는데, 맛있더라구요.

어버이날에 부모님께 해드리려고 재료를 준비해놨는데, 준비를 어디까지 해놔야할까요?


내일 오전에 저희집으로 다른 분이 오셨다가, 점심때 같이 집을 나서서 시댁으로 출발하려고 하니,

아침에 준비를 하기도 어렵고, 밤에 미리 해놔야 한답니다.

가는 길은 2시간 정도 걸리는데, 밑손질이나 준비를 어디까지 해가야 할 지 모르겠더라구요.

해삼을 전분에 미리 묻혀두는 것은 좀 그렇지요?

새우살을 전날 미리 다져놔도 신선도에 문제 없을까요?

해동해서 냉장실에 넣어두고, 죽순만 썰어놓고,

나머지 새우 밑간하고, 해삼 물기 날리는 것도 당일에 가서 해야하나요?


이번 어버이날은, 불경기로 인해서..다른 선물은 안하고,

꽃하고, 오룡해삼 한접시 해서 어머님과 저녁먹으려는데... 맛있게 되어야 할텐데..걱정입니다.

도움주시면 감사하겠습니다~

[Terry]

해삼 준비
새우살 밑간 다 해 놓아도 상관없을 것 같구요.
가셔서 해삼에 녹말 묻혀서 새우살 넣으시고 튀김옷 입히셔서 튀기고
소스 재료 준비해가셔서 바글바글 끓여서 완성. ^^

단..조그마한 아이스박스가 있으시면 담아가시면 더 안전할 것 같은데요...? 살아보니 그것도 꽤 필요한 품목이더라구요. 마트에서 물만두나 냉동식품 날라올 때랑.. 고기나 해산물 살 때도 그렇구요. ^^

[아이스라떼]

새우살을 미리 간을 해놔도 괜찮은 것이었군요..
7일 오전에 누가 오셨다가 점심때 바로 출발을 해야해서, 댓글을 못보고 갔답니다..ㅠ.ㅠ
가서 설은 솜씨로 했는데,
새우살이랑 해삼에서 물이 많이 나와서 좀 모양이 안예뻤는데, 미리 해놨다면 물 닦기 좋았겠어요.
그래도 처음 먹는 요리라고 맛있게 드셔주셔서 다행이었지요..
Terry님, 친절하게 댓글 달아주셔서 감사합니다. 제가 이제야 인사를 드리네요^^