만두를 만들어 냉동보관할 때 쪄서 식힌 후 냉동보관하나요?
아님 그냥 만들어서 냉동보관하나요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
저두 만두~~~
해피송 |
조회수 : 1,285 |
추천수 : 39
작성일 : 2009-04-02 09:25:26
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 니키
'09.4.2 9:45 AM마이크로 플랜으로 검색해보심 종류별로 많이 보실 수 있을거예요...
http://shopping.naver.com/search/all_search.nhn?where=all&query=%B8%B6%C0%CC%...2. 아가다45
'09.4.2 12:16 PM찌지 않고 그냥얼려두 괜찮아요 끓일때는 녹히지 말고 그대로~~
3. 이선영
'09.4.2 12:16 PM만두 쪄서 식힌다음 냉동보관하세요. 그냥하면 조리할때 잘 터지더라구요.
4. 핑크뿔
'09.4.2 4:45 PM - 삭제된댓글만들면서 일정량씩 냉동실에 넣어 놓았다가
모든 만두가 완성되면..(덜 얼었더라도 상관없고)
한번 먹을 분량만큼 지퍼팩(or 비닐)에 넣어요.
뭉탱이로 넣지 않고 나란히 줄세워 담아 냉동실에 쌓아놓습니다.
끓여 먹을 때 붙어 있더라도..
냄비육수에 넣어 익을 때까지 끓이며 건들지만 않으면 저절로 떨어져요.
간혹 가다가 한두개 터지지만..
거의 터지지 않아요.
(물론 쟁반에 밀가루 뿌리고 땡땡히 얼려서 포장해 놓으면 완벽하지만
반죽이 잘 되어 피가 잘되면 거의 터지지 않더라구요.-전 피를 직접 만들어요.)5. 해피송
'09.4.2 10:55 PM감사합니다. 그냥도 넣어보고, 익혀서도 넣어봐야겠어요...
6. 꽃순이
'09.4.3 12:52 AM쪄서 식힌 후 보관하는게 제일 좋던데요.
생으로 보관하면 얼린 후 바로 먹는건 괜찮은데 좀 오래두면 끓일때 많이 터져요.
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