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요리물음표

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잡채보관

| 조회수 : 5,978 | 추천수 : 7
작성일 : 2009-02-15 22:54:47
토요일에 행사있었고 화요일에 손님이 또와서 잡채를 좀 넉넉이했더니 보관이 문제네요. 어떻게 보관하면 화요일까지 버틸수있을까요? 냉동에 얼려도 되나요?  아시는 분 빠른답변 부탁드립니다....
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 귀여운엘비스
    '09.2.15 11:52 PM

    잡채를 수분이 빠져나가지않게 보관한뒤(밀폐용기)
    냉동실에 넣어두세요.
    그리고 손님오시는날 꺼내놓고
    손님상차리기전에 한번 팬에 볶아내시면 된답니다.

  • 2. 김민다
    '09.2.16 10:11 AM

    귀여운엘비스님 감사감사 당장 냉동으로 옮겨야겠네요.

  • 3. 워니후니
    '09.2.17 4:22 PM

    저희도 한회 분량만큼씩 덜어서 얼려둬요.
    기름 아주 쬐끔 두르고 해동된 잡채 볶아내면 처음보다 더 맛나요..^^

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