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요리물음표

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쇠고기찹쌀구이가..넘 찐득해요

| 조회수 : 1,467 | 추천수 : 26
작성일 : 2009-02-15 18:35:02
양념해둔 쇠고기를..찹쌀가루 뭍히고...달군 팬에 굽는데..

자꾸...끈적해지네요..

가족끼린 먹겠는데... 손님상엔 어려운 상황 ㅠㅠ

식당가서 보면..돈까스처럼...딱딱? 비슷하게..그래도..보기좋던데..
찹쌀만 넣음 안되는건가요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 메이슨
    '09.2.16 8:24 AM

    요리책에서 보니 쌀가루를 섞어서 하라고 나와요

  • 2. 이영희
    '09.2.16 10:10 AM

    양념을 하면 그렇게 잘 되요.
    특히 바로 양념 한뒤 찹쌀 가루 묻혀 하면 안그런데..
    양념에 재 놓았다 찹쌀가루 묻히고 축축 하게 놔두면 그리....

    그냥 바로 찹쌀가루 묻혀 구워주면 괜찮구요.
    시중에 파는 찹쌀가루라야 찐득하게 안되더군요.
    아마 수분이 없어서인듯.....

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