예전에 레시피대로 중탕해서 만들었던건 다크커버처초콜릿이었는데...
오늘 좀 만들려고보니 냉장고에 '컴파운드초콜릿'만 있어서...
완전무식 베이킹 초짜에게 안내좀 부탁드립니다.
브라우니 만들 때 대게의 레시피들이 다크커버처초콜릿을 쓰던데..
이런 컴파운드초콜릿으로 만들어도 무방할까요?
가능하다면, 양을 늘여야 할까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
브라우니 만들때 컴파운드초콜릿으로 해도 무방한지요?
그림달팽이 |
조회수 : 1,709 |
추천수 : 13
작성일 : 2009-02-13 21:31:40
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. yamajin
'09.2.14 12:25 PM그냥 사용하셔도 되긴되는데 맛이 좀 떨어질꺼예요
그리고 다크커버쳐쓸때보다 달꺼구요...2. 그림달팽이
'09.2.17 11:30 PM후기:
맛이 확실히 별로입니다.
일단 너무 안달고 맛이 밍밍합니다.쌉싸름한맛 너무 떨어짐.
안에 씨앗(피칸,해바라기씨)들을 잔뜩 넣지않았다면 더 별로였을 것같아요.
익는 속도도 느려서 한 10분을 더 익혔어요.
반죽할때도 끈끈한 느낌이 부족하다했는데...
그냥 다크커버쳐초콜릿 우짜든동 구입하고,
컨파운드초콜릿은 안에 박힌 초코칩으로 쓸것을 그랬단 생각이 듭니다.
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