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감식초만드는법 알려주세요

| 조회수 : 9,005 | 추천수 : 8
작성일 : 2009-02-13 22:20:45
회원장터에서 감식초파시는분이나 감파시던분들
감식초만드는방법좀 올려주세요
감먹다가남아 마른수건으로 닦아 항아리에차곡차곡 담아는놨는데...
어떤분은 이스트를넣으라고도하고
먹던 감식초부어놓으라고도하고...
전문가님들의 도움받아 맛있는 감식초 만들고 싶네요
시랑 (khsvitamin)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 달아이˚
    '09.2.14 1:09 AM

    항아리에 잘 담아놨으면..한지같은걸로 밀봉하시고, 한 1년 묵히세요. 시간이 해결해줍니다
    이스트나.. 먹던 감식초 넣으면 발효가 더 잘(빨리?) 돼지만.. 그냥 발효시킨거랑 틀려요

  • 2. 하늘빛
    '09.2.14 5:10 AM

    전 유리병에 넣어 놨는데 발효되다가 혹시 터지거나 그런 일이 일어날 수 있나요?

  • 3. 달아이˚
    '09.2.15 1:12 AM

    유리병에 넣어 뚜껑만 꼭 닫은거면 괜찮아요. 괜히.. 신경쓴다고 비닐두르거나
    양초등으로 밀봉하지 마세요. 걱정되면.. 유리병 아주 살짝 덜닫아두면 됩니다.
    완전이 꼭 닫은상태에서 뚜껑 열리는쪽으로 살며시 돌려주면 되요

    물넣고 병 흔들었을때 물 한두방울 새어나오는지 마는지 싶은정도요 ^^

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