391쪽 토치가 무엇인가요?

[소요자제]

안녕하세요?
[김혜경의 특별한 한상차림]을 보며 "크렘블뢰"를 만들고자 합니다.
토치대신 그릴을 쓰라고 하셨는데, 토치도 무엇을 뜻하는지 모르겠고 그릴은 어떻게 쓰는 것인지 모르겠어요.
현재 집에는 전자레인지 겸용 스팀오븐기가 있습니다. 이것을 이용할 수 있는 것인지요?

[yuni]

http://www.interpark.com/product/MallDisplay.do?_method=Detail&sc.shopNo=0000...
이게 토치입니다, 전자렌지겸용 스팀오븐기로 될런지는 제가 잘 모르겠네요.

[Terry]

이런 것이 한국에도 있다니... 제과점에서 몇 번 문의하다 부탄가스 통 매달아 쓰는 걸 보고는 무서워서 전 예전에 그냥 아마존에서 질렀는데...ㅎㅎㅎ

토치는 말 그대로 불을 붙여서 크렘블뢰 표면을 그을려주라는 말이구요.
그게 없으면 스팀오븐기의 맨 윗단에서 윗면만 센 불로 나오게 해서 크렘블레 윗면에 색이 나게 하라는 뜻이예요. 오븐에 기능들이 있쟎아요. 오븐에서의 그릴이란 제일 센 불로 윗면에 불이 나오게 해서 윗면을 녹여주거나 익히는 방법이죠. ㅎㅎ