자색 고구마 드셔보신분

[꽃순이]

좀 황당한 물음일 수 있는데요.

자색고구마 드셔보신분 계신가요?

맛은 어떠하며 어떻게 해서 먹나요?

예를 들면 밤고구마는 쪄서 주로 먹는데 파실파실한 맛이고

호박고구마는 쪄서도 먹지만 구워서 많이 먹잖아요.

단맛이 강하구요.

그런데 자색고구마는 맛이 어떠하며 어떻게주로 해서 먹는지 궁금해서요

[oegzzang]

떡케잌 만들때 썼는데 맛은 따로 보지 않아서 잘모르겠네요.
자색고구마도 밤고구마와 물고구마가 있던걸로 아는데요...^^

[둘리]

자색고구마 82에서 주문해 먹었는데요, 그냥 쪘더니 고구마랑 같은 맛이예요. 구워 먹으면 단맛이 더 날 것 같은데, 미국에선 우유란 같이 갈아서 먹거나 디저트 만들때 응용하던데요.
아뭏든 이게 맛도 괜찮으면서 암예방 된다고 먹어줘야 되는 음식이라죠. 맛있게 드세요.

[새벽별]

자색고구마 쪄 먹어 본 적은 없지만요,
주로 떡에 색을 낼때 많이 쓰시는것 같아요.
당도는 다른 고구마에 비해 떨어진다고 들었습니다.

[큰선물]

지금까지는 일반 고구마에 비해 맛이 덜한걸로 알려져, 기능성에 중점을 둬 우유와 갈아 먹거나 다른것에 색 내는 걸로 섭취했는데요, 아마 찌면 월등한 맛으로(거의 쵸코케잌 비슷한 맛이래요), 내년쯤 시중에 선을 보일거라고 들었어요.(무안 농업쎈타 분께)
현재는 시중에 액(즙)으로 나와 있기도 하더라구요(?)

[꽃순이]

그렇군요,
모두 감사합니다.

[윤주]

작년이랑 올해 캐나다에서 몇번 사서 쪄먹어봤는데...우리나라 아주 맛있는 밤고구마 맛이고요, 우리나라에서는 아직 못먹어봤어요.

[영민맘]

그냥고구마맛이구요 꼬옥염색한것같아요~~

[메이플]

저는 씻어서 감자깎는 칼로 껍질 벗기고 우유랑 같이 믹서기에 갈아서 마시라고..시어머니가 그렇게 알려주시면서 주셔서 그렇게 먹었어요, 윗님들같은 방법도 해봐야겠네요