감말랭이 만드는 법 좀요~~???

[창공]

감말랭이만들려고 감 주문했는데 가만보니 집에 채반도 없구ㅠㅠ

껍질을 안 깍아도 될지....
그늘? 햇빛? 어디서 말려야 될지....
바람이 부는 곳에 말려야 될지...
몇일 정도 말리면 될지....
채반없이 신문지위에 널어도 될지...

잘 못 말리면 떫은 맛에 곰팡이까지 필 수 있다는데, 덜컥 걱정이 되네요.
그리고 더 추울때 감말랭이를 해야 맛있게 된다는데, 요즘 날씨에 괜찮을까요?

너무 질문이 많네요ㅠㅠ  
답글 주시면 너무나 감사하겠습니다.^^

[똥줄의 숲]

연시감..이나 홍시감처럼 다 익으면 물렁물렁 하면서 달콤해지는(말랑거리는) 감이
딱딱할때 만들어야 맛있어요. 이런감은..딱딱할때 그냥 먹으면 완전 떫떠름 합디다 ㅎㅎ

무,감자 껍질벗기는 그놈으로 감 껍질 벗기고, 널찍널찍하게 잘라주세요
가로 or 세로 상관없는데.. 살짞 도톰한 느낌 나야 좋습니다. 너무 얇으면 맛없어요
실에 꿰서 걸거나..채반에 피거나 편한데로 하되, 바람!!!이 잘 불어야합니다. 밤낮 바람통하는데
말려주세요

3~5일이면 집어먹기 시작합니다.
감말랭이 할땐.. 하루 한두번씩 뒤집어주기도 하고, 상태확인했는데
이틀전 육지왔거든요(전 제주도살아요) 오늘 감에 곰팡이 살짞났다고 전화와서.. 냉동실에
넣어두라 했습니다.

내일 가서 상태 확인하고..다시 말리거나, 선택해야겠지요. 바람 잘통하는데 예쁘게 말리세요^^

[창공]

정말 감사합니다.
껍질을 벗겨야 하는군요~ 제가 한 게으름하는지라 ㅠㅠ
실에 꿰어도 되는군요.
제가 잠깐 찾아보니 어떤 곳은 선풍기를 죙일 틀어놓더라구요~
바람이 안 불면 그래도 될라나 모르겠네요.
그리고, ㅋㅋ 대화명을 마구 상상하게 되네요~~ 재밌어요.
맛있게 만들어 먹을께요. 감사합니다.

[세옹지마]

말린다는 것 쉽지 않아요 처음이시면 홍시로 드시고

올 해는 실험용으로 조금만 하세요

우리 어머니계서 하시는 일 줄 제일 부지런해야 하는 일입니다

특히 사는 곳이 어딘지가 중요합니다