배추김치

[행인1]

배추 김치 담글때 궁금해서 그러는데요..
저는 신혼초부터 계속 김장을 담그는 결혼 5년차 입니다.
정말 궁금한건..음... 책보면서 김치를 담가 먹는데
김장은 재료들이 풍성해서 괜찮은데
요즘 아직 "갓"이 않나오는데 배추 김치에
미나리, 부추, 이런거 넣어도 되는건가요?
어떤 요리책은 대파 부추 미나리 넣지 말라고 하고
어떤건 넣어도 되고 오락가락 하네요
저는 참고로 경기도나 서울식 김치를 좋아합니다.
요즘 김장 직전에 두세통 담아 먹을건데요
어떤 재료들을 넣으면 좋은지 알려주세요

[팜므파탈]

미나리, 부추 넣어도 되지 않나요?
그때그때 싼 것 넣어요.
쪽파가 싸면 쪽파 넣고..
근데 그런 부재료가 많이 들어가면 김치가 빨리 숙성되는 것 같아요.

[jasmine]

대파는 미끈한 게 흘러나와서 넣지말라는거구요. 김치 맛을 버려요.
부추, 미나리를 넣으면 빨리 시어져서 넣지말라는거예요.
부추나 미나리는 며칠 안에 먹을 것에만 넣는거래요.

그냥 쪽파랑 새우젓만 넣고 담는게 제일 깔끔할 것 같은데요...서울식이구요.
뭐...무우는 조금 넣어도 될 것 같아요....