대구 보관법과 요리법이요..

[냥~냥~=^.^=]

현종님께 대구를 너무너무 구입하고 싶은데 그 양을 어찌 감당할까 아직까지 고민중이에요..
살은 토막내어 나눠서 얼려놓으려고 하는데 고니와 간도 칼로 토막(?)을 내어도 괜찮을까요?
냉동후 어느정도 보관이 가능한가요?
토막살고기를 소금뿌려 살짝 절인후 머루구이처럼 해먹어도 맛있을까요??(아 이거쓰니까 머루구이가 먹고싶네요....)
포뜨기 하라고는 하지마세요... 대구 손질만해도 엄청난 각오를 하고 있는지라.....ㅡㅜ
고니와 간이 들어간 대구탕이 너무 먹고싶어요....
다른 요리법도 있으면 소개해주세요...최대한 간단한걸로....

아.....대구머리가 크잖아요..반쪼개서 매운탕에 반쪽씩 넣어먹어도 되겠쬬??
그리고 아가미와 창자(?)도 같이 매운탕에 넣어도 되나요??

질문이 너무 많네요...생선손질 한번도 안해봐서....나가서 사먹던지...손질되있는걸 사면될것을.........이걸 보고 사서고생한다고 하죠....그래도 먹고싶은데 어떻하냐고요....

[jasmine]

저도 직접 손질을 안해봐서...
어부현종님께 직접 문의하시는게 제일 좋을 것 같아요.
손질해서 보내달라고 부탁해보시던지요....