인터넷 뒤지니까 나오긴 하는데...
아시져?? 정확한 레시피가 아닌 이따위(^^) 레시피는 초보에게 아무런 의미가 없음을 ㅠ ㅠ
소금양은 낙지 무게의 5%라고 하니 정확히 할수 있겠는데...그럼 와사비는 얼마나 넣나여??
정확히 아시는분....쫌 알려주세요
"타코와사비 만드는 법"
1.먼저 타코(문어또는 낙지)를 소금물로 잘씻은다음 물기를 뺍니다
2.부엌칼또는 가위로 얇게썰어서 중량(낙지나 문어)의 5프로정도의 소금을 문어나 낙지에 골고루 바릅니다.
3.와사비를 문어나 낙지와 함께 버무립니다.
4.잘버무린 낙지(또는 문어)를 용기않에넣고 밀봉하여 하루나 이틀 숙성시키면
맛있는 타코와사비가 완성이 된답니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
타코와사비 만드는법 아시는분!!!!!!!!!!!!!
오!수정 |
조회수 : 9,633 |
추천수 : 8
작성일 : 2008-10-19 19:56:51
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