밑반찬 추천해주세용~

[오렌지피코]

당뇨에 이가 안좋으시며 척추 뼈 다치신 분이 드실 밑반찬 추천해 주세요.
--> 우리 친정 엄마요. 안그래도 성한데가 별로 없으신데 엊그제 그만 크게 넘어지셔서...ㅠ.ㅠ

더불어 아버지도 같이 드셔야 해요.
몇년전 위절제술 받았고 이도 안좋으시고....

생각나는 반찬이 메추리알 잔뜩 넣은 장조림,
새콤한 해초무침 밖에 없네요.

아, 두부는 괜찮을거 같은데, 두부조림은 잘 안드세요. 두부조림 말고 두부로 뭘 하면 좋을지...두부선을 해야 하나??

씹기 쉽기는 묵도 좋을거 같아서 생각해봤는데, 묵은 탄수화물이라서 당뇨환자는 많이 먹으면 안되요.


이빨만이라도 성하시면 이것저것 많이 해드리면 좋은데...

지금 우선 나가서 사골은 좀 사오려구요.

아이디어 좀 내주세요. ^^

[대박]

걱정이 많으시겠어요.
저의 친정엄마도 당뇨로 고생 ...

요즈음 제철이라 맛도 좋은~~~ 연근,우엉조림 추천하고 싶어요.
치아가 안좋으시니...보통 하는거 보다 얇고 짧게 만들면 밑반찬으로 괜찮을거 같아요.

[산여울]

맛있는 새우젓 추천합니다.
냉동실에 통째 넣어 보관하면서 먹을만큼 덜어서 젓국은 따로 받아 호박나물 간할때나 달걀찜 간할 때 쓰고 건더기만 고춧가루 깨소금 참기름 조금 섞어 상에 내면 환자나 노인 분들에게 아주 좋아요.

[Highope]

정말 걱정 많으시겠네요. 김무침 이라던가 콩요리도 괜챦을것 같아요.
ebs 지난주 최신애 선생님의 요리 중에서 흰콩조림과 김무침 한번 검색하셔서 참고
해보셨으면 하네요. 어르신들 골다공증이나 뼈 에 좋은것으로는 홍합이라던가 굴을
이용한 요리도 한번 생각해 보시고요. 파프리카를 이용한 음식도 추천합니다.
힘내세요!!!

[오렌지피코]

네네... 낮에 바로 답변이 없어서 그냥 파래, 장조림거리, 사골 사왔어요. 지금 사골 열심히 다리고 있어요.ㅠ.ㅠ

흰콩조림, 김무침, 연근... 다 좋네요.
홍합과 굴 요리도 참고 하겠습니다.

역시 저 혼자 머리 쥐나게 생각한것 보다 좋네요. 감사합니다. ^^

[마망]

좀 늦은듯하지만 혹시라도 나중에 필요하실까해서..
이가 부실하시다니 전종류를 좀 해가시면 어떨까요
밑반찬이라긴 그렇지만 두었다가 데워드시면 될테니...
호박전, 가지전,버섯전, 굴전,생선전...재료있는대로 하심될거같애요
굴무침도 몇일정도 두고드시기 괜찮고 어른들 좋아하시던데...
멸치볶음도 보통은 눅지지않게 하는데 저는 양념에 조리기전에
넉넉한 포도씨유에 한번 볶았다하니 약간 눅눅해져서 오히려 어른들드시긴좋더라구요