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요리물음표

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석탄병 레시피 부탁해요.

| 조회수 : 971 | 추천수 : 5
작성일 : 2008-10-15 10:29:23
몇 년전 쯤 tv다큐멘터리에서 안동 종가집에서 이바지음식으로 석탄병을 종손이 직접만드는 것을 보았습니다.
저로 하여금 부엌으로 그리고 82cook에 가입하도록 만든 원흉이지요^^
'얼마나 맛있었으면 목구멍으로 넘어가는것도 안타까웠을까?' -惜呑餠-
레시피를 몇개 검색해보았지만 제가 본것과 많이 다르더군요.
그 종손분은 황토화덕을 만들고 땡감을 고아서 젤리처럼 만들고 콩고물묻혀서
마무리하던데 땡감을 언제 따서 얼만큼 고는지 무척 궁금합니다.
그것만 알면 대충 흉내낼수 있겠는데.. 아님 어부인에게 부탁하던지^^
혹시 아시는 분 계신가요?
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