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멸치볶음..

| 조회수 : 1,769 | 추천수 : 4
작성일 : 2008-09-29 12:23:04
주부11년차이지만 아직도 멸치를 정복하지 못한 채 늘~울상이람니다. 멸치와호두 겼들인볶음   아님 멸치하나로만 제대로만드는 비법 알려주세요...
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진도아줌마
    '08.9.29 1:33 PM

    멸치를 후라이팬에서 살짝 볶아(기름없이) 바구니 같이 구멍이 숭숭난데 담아 흔들어 부스러기를 제거해 놓고 후라이펜에 기름을 넣고 기름에 온도가 약간 올라가면 송송 썰은 파와 땅콩이나 호두를 넣어주세요(파향기가 비린맛을 잡아준답니다) 견과류가 어느정도 볶아진듯하면 멸치를 넣고 견과와 멸치가 섞이도록 휘젖은다음 불을 끄고 물엿을넣고 참깨, 참기름으로 마무리하세요

  • 2. 정훈맘
    '08.9.29 1:52 PM

    진도아줌마. 감사해요^^ 언제나 좋은일만 하시는 것 갘네요 꼬옥 그렇게 해볼께요~

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