급질문 식혜

[72cook]

  만들때  찬밥말구  따뜻한 밥에다 해도  될까요?

  

[마.딛.구.나]

ㅋㅋㅋ 낼하시면 찬밥이잖아여~~

[이영희]

헉....
원래 막 한 뜨거운 밥으로 하셔야 하는건데.....

찬밥으로 하시는 분도 있나요????

제가 모르는거예요???
음......

[오렌지피코]

^^ 맞아요. 저도 일부러 식혜밥은 좀 고두밥이라야 해서 따로 지어서 따끈따끈할때 하는줄로 알고 있는데...
요새 티백 엿기름에는 찬밥으로 해도 된다고 써있어서, 아, 찬밥을 재활용할겸 해먹어도 되는구나, 하고 알았답니다.

따뜻할때 엿기름 물을 부으면.. 온도가 뜨뜻미지근해서 딱 좋아서 발효가 잘된답니다.
찬밥에다 부으면.. 오래 걸려요.

[알랍소마치]

전 찬밥으로 하다가 한번 발효도 되기전에 쉬어진 적이 있어서요
그게 찬밥 때문인지 다른 이유가 있었는지 모르지만 그 다음부터는 찬밥으로는 안해요.

[능소화]

식혜밥을 고술고술지여서 한김내보내고 바로 식혜물을 섞어서 전기 밥통에 넣어두면 잘삮힙니다