오이지를 지금담아도 될런지요?
진짜맛있는 오이지 비율 부탁드려요.
첨 담그는거라 무지 떨리고 긴장되네요.~~ㅠㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
진짜`맛있는오이지 만드는법 부탁해요~%
미도리 |
조회수 : 3,250 |
추천수 : 61
작성일 : 2008-07-30 16:01:02
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. Terry
'08.7.31 1:10 AM귀여운 엘비스 님 최근 글 키친토크에서 검색해 보시면 자세히 나와있네요. 주부파업..이라고 제목 써 있는 최근 글이요. ^^
2. 김흥임
'08.7.31 1:31 PM - 삭제된댓글웅 ㅡ
저만의 방식
소금 설탕 식초 소주 1:1:1:1
비율로 희석시켜서 오이 열개면 위재료 각 100그램씩
잘씻은 오이 두툼한 비닐에 담고 위재료들 녹여서
오이위에 부어서 뒹굴 뒹굴
굴려줘가며 냉장고 야채칸에 넣어 두면
골마지니 뭐니 걱ㅈ정할일도
물끓여 부을 필요도 없고
그 식감이 아주 환상입니다요
실험삼아 조금만 먼저 해 보셔요3. 유리네
'08.7.31 2:40 PM예) 오이 10개, 소금, 물
오이를 께끗이 씻어 보관용기에 넣으세요(독이면 좋은데 스텐레이스는 안 됩니다)
그 위에 소금을 마구마구 뿌리세요
그리고 물을 콸콸 끓이신 후에 물을 조금 식혔다가 따뜻한 기운이 남았을 때 부으세요4. 미도리
'08.7.31 9:19 PM넘 감사해요~^^ 근데 요즘 에도 감가도 되네요~?
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