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요리물음표

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매실 쪼개서 담그는거와 통째로 담는거중..

| 조회수 : 1,596 | 추천수 : 53
작성일 : 2008-06-24 13:01:12
어떻게 담는게 더 좋은가요?
작년엔 다 쪼개서 담갔는데..어떤분 말씀이 매실장아찌 먹을거 아님 기냥 통째로 담는게 엑기스가 많이 나온다 그러시네요.
어떤방법으로  많이 담그세요??
haeven (poochi)

82를 놀이터로 활용하고있어요

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 능소화
    '08.6.24 1:34 PM

    그래요 매실액기스를 만들려면 그냥담으세요 장아찌를담을때는 쪼개야합니다 매실를 쪼개면 자기몸을 보호하기위해 즙을 다토해내지않아서 장아찌용으로좋고 액기스로는 통으로담아야즙이 모두빠져나온다네요 제경험으로도 그랬어요.....

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