오이지-국물에 하얀것을...
작성일 : 2008-06-15 18:23:39
220429
오이지 끓는물 붓고나서
소금물 끓여서 식혀붓기 2번하고
7일정도 지났습니다.
아주 약간의 곰팡이만 생기고 냄새도 괜찮아서 다행이다 싶었는데
눌러놓은 돌을 들추어보니 돌에 하얗고 미끌한 것들이 끼여있었어요.
돌을 들쳐내다보니
돌에 있던 하얀 것들도 거의다 물에 씻겨져서 섞여버렸는데
그 하얀것이 섞인 소금물을 끓여서 식힌다음 부어야할지
새로 소금물을 만들어서 끓여 식힌다음 부어야할지
의견을 여줍니다.
처음 해보는 것 치고 괜찮다 싶었는데
두번째 소금물 부으면서 바빠서
돌을 씻어서 말리지 않고 그냥 다시 넣어서 그런가 싶기도 하고....
감사합니다.
N
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