비지인줄 알고샀는데 이게 뭘까요? 일본사시는분들은 아실까요?

[까이유]

빨리알고싶어서 자유게시판에 올렸는데
아무래도 글로 설명하니까 저도 잘 몰르겠어서요;

사진보시면 아시려나...
아시는분 뭔지 알려주세요.

일본가게에서 샀는데..
두부코너에 두부위에 여러 봉지로해서 있었거든요.

전체적으로 얼핏보고 비지인줄알고 반가워서 샀는데
냉동하려고 오늘 자세히 보니까 아닌가봐요

섬유질도 보이고 벼껍질?비슷한것도 보이고..
이미 쉰거 같아서 냄새는 잘 모르겠구용 ㅜ.ㅜ;

그냥 버리긴 아깝고 뭔지 알구싶네요.
그리고 어떻게해서 먹는지두요..

[임부연]

네이버 인조이재팬
번역게시판 음식코너에 가셔서 사진 한번 올려보세요

뭔지모를 일본산 음식재료 물건등등 질문을 하게되면
그
사진을 본 일본사람들이
빠르게 답을 합니다

[yuni]

꼭 나라스케 만드는 술찌게미같이 생겼는데요.
혹시 아시게 되면 뭔지 다시 저희에게 가르쳐 주세요 ^^

[까이유]

비지 맞데요

그런데 제가 생각했던 비지찌개속의 비지는 아주작게 알갱이알갱이진 그런것만 먹어봤는데
일본것은 약간 다른가봐요??
아님 찌개를 해놓으면 알갱이지는것인지;;
그것도 아님 제가 여태 먹었던것은 진짜 비지가 아니고 콩을 갈기만 했던것인지.

그런가요?

그런데 왜 자꾸 비지가 아닌것같은 의심만드는지....

약간 갈색나는 보리?껍데기 같은게 들어있는것이 아무래도 yuni님 말씀처럼 술찌게미 같기도하고..(본적은없지만....).
유통기한은 어제까지였고 냉장보관 해놨는데 벌써 쉬어서 쉰내가 나고요.......
아주 약간 먹어봤는데 콩맛은 안니고 아무 맛도 안나는 정말 꽉짜낸 찌꺼기 먹는 느낌이요..
음.....주위에 물어볼곳도 없고 ㅎㅎ

[임부연]

맨위에 리플남겼던 사람인데요
저게 비지였어요?..).
요즘 저녁마다 읽고있던 일본음식의 산책
어제

마침
절임,쯔게모노 만드는 그런부분이 나와 있었어요
야채절임할때 소금.된장.쌀겨..
그리고 ..술찌게미.누룩에도 버무려 절이기도 한대요

[똥줄의 숲]

아.. 그럼 저게 [일본식 절임]에 들어가는.. 그놈이군요
일본 요리책자 보다보면... 누룩, 벼껍질을 이용해 장아찌 만드는거 나오던데..
한번 장아찌 밑(?) 만들면 계속 재료만 바꿔가며 넣었다 뺐다 하면된다고..

신기하게 생겼네요..