돼지고기 수육 남은것 ??

[나니요]

버려야 할까요?
냉장고 속에서 몇일째
보관중이네요...ㅠ ㅠ
"요리의 기초"에도 없네요

[김명진]

장조림 처럼 간장에 조려 드셔두 되구요. 김치찌게에 넣어도 되는데 몇일 지났다면 버리셔야 할지도..ㅠㅠ 아까워요

[발상의 전환]

일밥에 보면(p146)제육매운조림이 있어요. 간장에 물을 좀 타서 간을 맞춘 후 설탕, 고춧가루, 다진 파, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 바글바글 끓으면 고기를 넣고 조려주면 맛있대요.
매콤하면서 달콤하게...
다진 마늘을 듬뿍 넣는 게 팁인 거 같아요.
비계보다 살코기가 많아야 맛있다고도 적혀있네요.
저희 집은 고기가 남지를 않아서 한번도 못 해봤어요.
(일부러 삶아서 식혀야 한다는...)
부디 성공하시길~ (그리고 성공담도 올려주세요!^^)

[참살이]

식중독 주의하세염~~~

[똥줄의 숲]

전 프라이팬 달궈서 구워먹어요. 데친수육 구으면서 기름이 은근~ 많이 나옵니다.
아니면 김치찜에 넣어도 맛있어요^^

[espresso]

저희 친정에서 먹는 방법인데요...
수육먹고 남은 고기는 그냥 두면 돼지냄새가 나잖아요.
고추장, 설탕, 파, 마늘, 생강, 참기름...그렇니까 매콤달콤 소스를 만들어서
썰어놓은 수육에 발라준다음에
후라이판에 갈색으로 누를때까지 앞면뒷면을 구워줘요.
오븐에 굽기도 하구요.
한번 삶아서 기름이 빠진상태라고 해도 또 기름이 많이 나온답니다.
타기 일보직전까지 구워주면 죽음입니다. ㅋㅋ