우리 식구 교*치킨 광팬입니다.
키톡에 레시피가 있는 걸 보고 나서는 14,000원의 거금을 쓰는 일은
많이 줄어들었는데요.
교촌치킨을 검색하다 보니 애살덩이님의 교촌치킨이 인기가 많았나봐요
아주 예전이고 애살덩이님은 무슨 일이신지 탈퇴를 하신 분이라
레시피를 구하기가 어렵네요.
쪽지로만 레시피를 보내셨나봐요..
혹시 가지고 계신 분 있으시면 좀 부탁드려요.
매콤한 맛은 어찌 내는건지...그것도 궁금해요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
애살덩이님의 교촌치킨 레시피 구해보아요
아따맘마 |
조회수 : 2,888 |
추천수 : 38
작성일 : 2008-01-30 18:14:13
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 껠뱅이
'08.2.15 10:12 AM넘 오래 날짜가 지나긴 했지만, 댓글이 없길래 이제라도 달아봅니다.
저한테 두가지 버전이 있는데 둘 중 하나가 애살덩이님 거였을 겁니다.(아마도요!!!)
대충 알아볼 정도로만 요약해 놓은 거라 자세하지 않은 거 이해해 주세요...
첫번째
닭1마리, 간장2T, 굴소스1T, 설탕1T, 청주2T, 물엿2T, 식초1T, 마늘1T, 생강1/2t, 물1/2컵, 후추
1. 칼집낸 닭 우유에 30분이상 담그기
2. 소금, 후추 (또는 시즈닝 솔트)
3. 녹말가루에 굴려서 털어 170도 기름에 두번 튀기기
4. 소스 끓여 약불에 10분쯤 걸쭉하게
5. 소스와 같이 졸이거나 졸인 소스를 붓으로 발라주기
두번째
1. 닭은 소금, 후추, 청주, 생강즙에 재웠다가 밀가루, 녹말가루 순으로 입혀 170도 기름에 두번 튀기기
2. 간장 1/4컵, 대시마물 1/6컵, 다진생강 1/2t, 물엿5T, 후추, 청주/양파즙/다진마늘/굴소스 각 2T, 설탕1T, 저으면서 약불에 은근히
3. 양념장 닭에 바르기
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