찹쌀탕수육 튀김옷 물의 양?

[봉선화]

찹쌀 탕수육을 했는데, 물의 양이 2/3 컵이 맞는 것인지 궁금합니다.
우선 테스트로 해 보느라, 히트레시피의 반으로 조정을 해서, 쌀가루 1/2 컵, 찹쌀 가루 1/2 컵, 물 1/3 컵을 했더니,  거의 가루 수준이더라구요.  그래서 물을 거의 두 배로 했는데도, 떡 할때 뭉쳐지는 쌀가루 같았거든요.
그냥 고기와 같이 주물러서 튀겼는데, 맛은 좋았지만, 아무래도 뭔가 잘 못하지 않았나 싶어요.
골고루 묻히기도 힘들었구요.

가끔 한국 레시피에 보면 2/3 이 1.5를 나타내기도 하는 것 같아, 해보신 분들 알려주시면 감사하겠어요.

[엘]

앗, 저도 오늘 찹쌀 탕수육 했는데 레시피에 있는 물 양대로 했더니 가루가 뭉쳐지다 마는 수준이었어요.
그냥 소금 조금 더 넣고 물 더 넣고 좀 된 반죽으로 걸쭉하게 개서 튀겼습니다.
처음 튀겼을 때는 바삭하더니 조금 식으니까 쫄깃한 맛이 나서 이게 맞나 싶었거든요.
녹말로 반죽했을 때랑은 확실히 다른 식감에 맛은 있었습니다.

[Terry]

혜경샘이 240 계량컵을 쓰시는 걸로 알고 있어요.