이북식 김치인 사골국김치 만드실줄 아시나요?

[두아이맘]

제가 20여년전에 이웃의 이북출신 할머니의 사골국김치를 다시 먹고싶은데

아시는분이 계신가요?

한번 배워서 만들어 보고싶어요

김치색깔도 요즘 김치같이 무조건 빨갛치도 않고요 오렌지 색이 나더라고요

김치담고  통위로 국물을 가득해서 부으시던데

그 국물이 익으니 엄청 맛있더군요

그때는 철이 없어 꼭꼭 배우지를 못해서 후회 스럽습니다

아시는분 꼭 답변 부탁드립니다,,,

[이영희]

육수를 내서 양념을 버무렸다 김치도 하거든요.

육수를 푹 내어 놓으시구요.
간을 아주 살짝 하신 다음,
다 만든 김치에 부으시면 되요.
일종의 백김치랑 기본 김치의 중간 물김치 스러워요.
국물이 맛있지요...^^

[두아이맘]

이영희님 감사합니다,,,
님 말씀이 맞는거 같아요
물김치와 보통김치 중간쯤 같았어요,,,
한번 해 볼려고요ㅡ,,감사합니다,,,