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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

감자떡 하는 법좀 알려주세요~~~~

| 조회수 : 1,135 | 추천수 : 33
작성일 : 2007-12-11 06:40:18
감자 전분에 밀가루를 섞어도 될까요?
레시피를 몇군데 찾아보니까 감자가루를 익반죽해서 하는 분도 있고.
감자를 직접 삶아 으깬 곳에 감자전분을 넣어 콩넣고 맹그신 분도 있던데..
알려주세요~ ^^
뻔뻔한닥스 (sleyus)

저랑 친구하실 부운!!

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '07.12.11 9:48 AM - 삭제된댓글

    밀가루를 섞으면 돌?처럼 딱딱 ㅜ,ㅜ
    맛안나구요
    제 방식은 그냥 팔팔끓는물에 (찬물로 반죽하면 이떡은 죙일쪄도 안익음 ㅡ,ㅡ;;)
    소금 설탕살짝밑간한걸로
    손으로 하면 손 데일수있으니 나무 주걱으로 저어가며 하세요 .

    소는 서리태불려넣기도 하고
    녹두소도 좋구요^^

  • 2. 산골댁
    '07.12.12 4:03 PM

    물 끓이면서 익반죽 하시고요
    좀 질게 하세요 떡이 손에 붙으면 손에 기름 칠하면서 만드세요
    그럼 떡이 딱딱하지 않아요

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