집에서 캬라멜 마끼아또를 자주 만들어먹는데요.....맛은 스타벅스랑 흡사한데 문제는 거품이 단단하지 않거든요..
전동거품기는 아예 별루고 tiamo에서 거품기를 사다가 하는데요...
분명 매장에서 시연하는거 볼땐 거품이 잘 나던데 제가 하니까 잘 안되요...
펌핑 속도에 문제가 있는건지 온도에 문제가 있는건지...
웹서핑해도 잘 안나오네요...
100번을 해도 스타벅스만큼 단단하지 않네요...
혹시 노하우 있으신분 알려주세요..
참...모카포트(수동)로 에스프레소 추출하는데 크레마가 왜 거의 없을까요?
커피가 문제인지....
혹시 잘 아시는분....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
우유거품 단단하게 내는 방법 있나요?
j-mom |
조회수 : 1,728 |
추천수 : 28
작성일 : 2007-12-04 11:42:15
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. fiz
'07.12.7 10:03 PM그냥 우유만으로 내는 거품은 단단하게는 안되던데요..
커피 전문점에서 파는 카푸치노의 거품들은 생크림을 섞는 경우가 많아요.
저는 그냥 부드러운 우유거품만 넣은게 더 맛있던데 대부분의 커피 전문점에서는 생크림을 섞더군요.2. 쁄라
'07.12.13 4:24 PM저는 집에서 카푸치노 만들어 먹는데요 . 핸드믹서기를 가장 센단에다 놓고 돌리면 거품 잘나거든요
모카포트는 크레마가 안나온다고 하더군요. 제건 브리카인데 크레마 정말 잘나와요
브리카 살때 가격땜에 망설였는데 1년정도 쓰면서 후회없이 잘쓰고 있답니다
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