김치가 너무 달아요...
다른 방법이 없겠죠?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
뉴슈가가 설탕보다 훨씬 단건가봐요...
라임 |
조회수 : 2,459 |
추천수 : 10
작성일 : 2007-12-02 14:12:27
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. suerteis
'07.12.3 2:05 PM네~ 그건 아주 쪼끔! 넣으셔야 하는데..^^
2. 산.들.바람
'07.12.3 11:12 PM참고로....^^
뉴슈가 혹은 '당원'으로 알려진 감미료의 정체는 사카린(sacchaline...맞나?...^^;)
이라는 넘입니다.
설탕이나 다른 당류와 달리...화학적으로 다른 구성을 갖고 있기 때문에...
뒷맛이 텁텁하지 않고 단맛이 강하지요.
아스파탐이라고 알려진 단백질처럼...설탕을 대체하는 저 칼로리 감미료 입니다.
그.러.나....
공식적으로 확정되지는 않았지만...
열량이 낮아 저칼로리 음식료에 사용되는 이 넘이....
발암물질로 의심을 받고 있습니다.
미국에서....Sweet and Low 라는 상품명으로 사용되는 감미료 제품도 있지요....^^
그런 저런 이유로...가능하면....가족들의 건강을 위하여...
사용을 자제하시는 것이 어떨까 싶습니다.3. 올망졸망
'07.12.4 2:22 PM뉴슈가...저도 사카린으로 알고있습니다.
당도는 설탕의 300배라고 배웠던 기억이.....
그치만 윗님 말씀처럼 좋지않은 것이라....
법적으로 단체급식 이런데는 사용할수 없게되어있는 것이지요.
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