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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

무청으로 국 끊이기 전에 양념해 놓는 법 가르쳐 주세요

| 조회수 : 1,171 | 추천수 : 42
작성일 : 2007-12-03 17:33:37
시골에서 무청을 삶아서 말리기도 하고
그냥 물기 빼서 된장에 양념해 놓찮아요
그 방법 좀 가르쳐 주세요

그냥 된장으로만 해 놓은지
다른 양념이 들어가는지
꼭 가르쳐 주세요....
산하 (h4433h)

둘아이의 맘입니다 자.담.큰을 보고 알게 됩습니다 안을 볼수 있다는데에 맘이 설렙니다

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 산.들.바람
    '07.12.3 5:47 PM

    푸욱 삶아서....
    찬물에 담가 풋내를 우려내고요.....(두어 시간)
    꼬~옥 짜서...푸실푸실 헤쳐 놓고서....

    다진 대파 한 수저.....집된장 두어 수저....
    다진 마늘 반 수저......다진 풋고추 푹 한 수저.....
    멸치 다시다나 조개 다시다 깍아서 한 수저를 넣으시고....

    조물조물 무쳐서....물기가 돌도록 잠시 두었다가....
    무우청에 얌념이 배어들면....끓는 물에 퐁당! 집어 넣고 끓이시는 겁니다.

    두부 쩜 썰어 넣으시고 간 맞추면......끝!!....^^

  • 2. 산.들.바람
    '07.12.3 5:48 PM

    얌전하게 만드시려면....
    무우청 줄기의 얇은 껍질을 삶은 다음에 주욱 죽 벗겨 버리세요.

    이하 동문!!....^^

  • 3. 산하
    '07.12.4 10:23 AM

    산.들.바람님 고맙습니다

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