고춧가루 오래되면 맛이 떨어지나요??

[쌍둥맘마~]

어쩌면 이렇게 매운탕 끓일때마다 맛이 없는지..ㅠ_ㅠ

어쩌다 한번 끓이는데다가 매운걸 잘 안먹긴 하지만

그래도 이렇게 일부러 맛없게 음식을 할래도 못하겠네요.

이젠 화딱지 나려고 해요..

지금 매운탕 간 보다가 '내 다시는 매운탕 끓이나 봐라!!' 했는데..

뒤돌아 생각해보니 고춧가루가 넘 오래된건가..싶은게

혹 그것때문에 맛없는건 아닌지..

에혀..어머님이 끓이실땐 맛있던데..

저 커다란 우럭이 너무 아깝네요..

[초코봉봉]

오래되면 뭐든 맛이 없긴해요.

헌데 매운탕이나 찌게같은 국물요리는 국물을 뭘로 했는냐도
맛의 비결이 되던걸요
저도 무슨 찌게든 맛없던 세월이 있었지요..

요즘은 미리 멸치 다시마 새우 표고버섯 홍고추 넣어 국물을 내놓고
나물할 때도 사용하고 언제든 물을 사용해야할 때 쓰니
무슨 찌게를 하든 실패는 하지않네요...

[쌍둥맘마~]

답변 감사해요~
쪽지주신분도 감사드리구요..
다음번엔 꼭 맛있게 끓여볼께요~~^^*