수수 부꾸미 만들 때요..

[산산]

엇그제 강화도에 놀러 갔다가 거기 시장에 가니 수수 부꾸미를 파는데
하나 먹어 보니 쌉쌉한게 너무 맛있더라구요.
옆의 반죽을 보니 아주 물지도 되지도 않은 수수 반죽을 한 수저씩
올려 놓던데..그게 수수를 갈아서 그냥 물에 개어 놓은 건지 알수가 없어서
혹 수수부꾸미 반죽을 어떻게 하는지 아시는 분 있으시면 알려주세요.
그 반죽에 팥을 삶아서 적당히 으깨어 그냥 넣어 접는거 맞지요? ^^

[remy]

찰수수를 가루를 내서 송편반죽처럼 익반죽해서 손으로 "떼어내 철판에 부치면 되요.
한번 뒤집어서 아래를 다른쪽 익히다가 다 익을때쯤 가운데 소를 넣고 접어 앞뒤로 적당히 그슬리며 익히면 됩니다.

[글라디]

수수가루만하면 안돼여~

찹쌀가루도 섞어야 됩니다~