매실액기스..

[사수자리]

6월13일날 담그고요.. 3개월이 훨 지났는데..
설탕이 다 녹지않고 그대로 있는데..
이거 휘이~한번 저어주고 좀더 나둬야할까요??
울신랑은 매실은 언제먹는거냐고 볼때마다 물어보는데..
빨리 맛보고 싶어요..ㅋㅋ^^

[땡삐]

건데기 떠내셨나요?? 원래 매실이 떠오르면 잘 또 섞어주고 그후에 매실을 꼭 건져 내야 합니다~

[사수자리]

아녀..건더기 그냥 그대로 있는데..ㅠㅠ
지금 건져내야하나요??

[화~창~]

매실을 담근후 일주일쯤 지나 위에 부어 놓은 설탕이 다 내려가면 자주 저어 주어야 설탕이 가라 앉아 있지 않고 녹는다고 해요. 아마 그걸 안 하신 모양 입니다. 지금부터라도 매일 한번씩 밑바닥까지 저어 주세요. 담근지 100일 정도 지나면 건더기를 건져야 하는데 설탕이 가라 앉아 있다면 어느정도 녹인후 건더기를 건지는게 좋다고 생각이 됩니다. 저도 건더기 건져야 하는데 매일 미루고 있슴돠~

[김인희]

윗분 말씀이 맞아요!
설탕은 잘 안녹는 부분이 있어서..담근 후에 15일 정도에 한번 섞어주지요!
그리고 100일 이후로는 매실에 독이 있어서꺼내주시구요!