매실액기스완성되고,,쪼그라든 매실 활용법

[땡구니]

딱100일까진 채우지않은 90일된 매실액기스 어제 맛보니..음..너무 맛나네요

어제 매실건져내고 씨에붙은 살 벗겨내는데..신랑이랑 2시간정도 했는데도

몇알뿐이 못했네요..손가락이 너무너무 아파서 지금 타자치는것도 힘드네요..

제가 궁금한건요..

1, 반은 벗겨내서 매실짱아치를 한번 만들어보고 싶은데(반찬으로 먹는거 맞죠?)
   방법좀 알려주세요,,,재료와 분량,,만드는법좀 자세히...

2, 나머지 반은 매실주를 담그고 싶은데요,,
    소주양은 얼마나 넣는건지,,씨를 발라야되는건지 그냥 술만 넣으면 되는건지,,
    또 얼마후에 먹을수있는지...

답변부탁드릴께요

[꽃게]

하지 마세요.
과육은 없고 매실 껍질만 남아서 별 맛도 없고 너무 힘들어요.ㅎㅎㅎㅎ

술은 붓고 싶으면 씨 바르지 말고 부어두면 되는데
쪼그라든 매실이 술을 많이 흡수해버려요.