배추절일때요~~

[인중엄마]

오늘 막김치를 담글려고 하는데요~ 저의 친정엄마는 배추한켜 깔고 소금 뿌리고 또 한켜깔고 소금 뿌려서 맨 윗부분에 물을 좀 흣뿌려 주라고 그러시거든요~ 그런데 인터넷이나 책등을 보면 소금물에 절이라고 많이 나와있네요~ 저의 친정엄마는 그렇게 하지 말라고하시는데~~ 무슨차이가 있는지 모르겠어서요~~
어떻게 해야 맛난김치를 만들수 있나요~ 저번에 포기김치 맛없게 되서 이번엔 막김치를 담가볼려고 하는데~~
배추 절일때가 은근히 어렵네요~~ 고수님들은 어떻게 하시나요? 답변 부탁 드립니다~ 꾸벅~~

[꽃게]

엄마 말씀대로 하세요.ㅎㅎㅎㅎ

[모짜렐라]

막김치는 엄마말씀처럼 하시구요. 소금물을 말하는거는 포기김치할때 배춧잎 사이로 소금을 넣잔아요. 그때 아무래도 통째있으니 소금이 잘 녹지 않아요. 그래서 켜켜이 소금넣고 그걸 소금물에 한번 적셔서 속에 들은 소금이 잘 녹을수 있도록 하는거에요.