마늘 없이 김치 담궈보신분 계세요 ?

[선물]

마늘 넣지 않고 혹시 김치 맛나게 할 수 있을까요 ?
주로 젓갈과 파를 가지고 해봅니다만...저와 비슷한 사정이 있으신분 글 남겨주심
감사하겠습니다.

[꽃님]

전 김치 담그다 잊고 넣지 않았는데 괜찮게 먹었어요 사정이 있으셔서 넣지 않으신다면 사찰김치는 어떨가 싶은데요 사찰김치는 오신채 쓰지 안찮아요 너무 허접한 내용이라 죄송합니다

[미로맘]

작년 겨울 깜딱하곤 마늘 안 넣고 버무렸는데 담백하니 더 맛있어서
올해는 작정하고일부는 계속 마늘 안넣고 담을려고합니다

[troy]

저요.
친정도 김치에 마늘 안 넣고요.
마늘 안넣어도 간만 맞으면 시원하고 맛있어요.
특히 여름엔 더더욱 진가를 발휘하죠.
젖갈은 끓인 멸치젓국 조금 넣고,가끔 생새우 다져넣고 담는데,
아주 시원하고 특히 익은후 그 김치로 김치찌게하면 밥 2공기는 기본입니다.

[lemon4jc]

저는 외국에 사는데 남편이 김치에 마늘을 넣지 말라고 해서 (외국사람들과 항상 가까이 생활하는데 우리 한테서 체취로 마는 냄새가 난다고 해요.) 30년간 마늘 안넣고 김치를 담그는데 간만 잘 맞으면 아주 맛 있읍니다. 손님들 오시면 김치 맛 있다고 하고 아무도 마늘이 안들어가서 다르다고 알지 못합니다. 물론 두가지를 양옆에 놓고 비교하면 금방 알죠. 대신 나가서 마늘 들어간 김치 먹고 나면 다음날 아침까지 마늘 냄새가 나고 입안이 텁텁 합니다. 저는 생으로 먹는 마늘음식은 피하고 마늘은 끌이는거나 굽는 요리에 넣읍니다.김치 마늘 없이 시원하고 깔끔한 맛으로 맛있게 드세요.

[선물]

모두들 정말 감사해요.
마늘 조금 넣어도 이렇게 개운한데....더 깔금하고 좋겠네요. 그런데 젓갈
을 끊여야 더 좋은가요 ? troy 님 ?

[kAriNsA]

젓갈이 육젓(집에서 담근 젓갈처럼.. 생선찌꺼기나 생선살이 보이는 젓갈)이라면 바글바글 끓여서 넣는게
좋아요.. 더 감칠맛있어요

[선물]

댕큐탱규