급질! 죽순이 생겼는 데~

[쌍봉낙타]

남쪽 지방 사시는 분이 죽순을 보내줬어요.
통조림 속에 든 죽순만 써봤는 데
커다란 생 죽순을 보니 당황스럽네요.
이거 어떻게 손질해서
뭐 해먹어야 될까요?
박스에서 꺼내니까 축축하고 물기가 있는 데
빨리 손질해야될 것 같아요.
어휴~ 귀한 건데
해먹을 줄을 모르니 되려 짐스럽네요.
보내주신 분 성의를 봐서 맛있게 잘 해먹어야 할텐데
82식구 여러분의 도움을 바랍니다. 꾸벅~

[버터토피]

직접해먹어 보지느 못했지만... 죽순모양나도록 자르시고 살짤 데쳐서 초고추장에 버무리거나 찍어서 먹었던 기억이 나네요... 저희시댁에서는 죽순회라고도 하시더라구요

[진진맘]

저희가 남쪽 지방 사는데.. 봄철마다 시어머님께서 죽순을 끊으시거든요..(죽순나무 명절이나 제사 생일상등 상차림때 꼭 하시거든요
일단 오래 보관해서 먹을 려면 껍질을 벗기도 반정도 가른후 데쳐 내요..
그리고 먹을 만큼씩 냉동해서 먹음 되는데요..
냉동돼 있는것은 녹일때 찬물에 담궈 해동해서 먹기 좋은 정도의 두깨감으로 찢어 주심되는데요.
들깨 들어 가는 죽순나물도 있구요.. (이건 열요리니까 해동해서 소금, 마른새우 등을 넣고 들깨 가루나 생들깨 갈아 간맞추셔서.. 끓여 만드는 음식)
골뱅이나 그런 해산물류 넣고 초무침 해 드셔도 되구요.(해동된 걸 한번 더 데쳐낸 다음 초무침 하심되구요)
죽순이용한 요리법은 아주 많은 것 같던데..
저도 가끔 귀한 재료지만 어찌 할 줄을 몰라 난처했던 경험이 생각나 미흡하지만..
몇자 적어 드렸네요.. 그리고 다른 사이트에서도 죽순이라고 검색해서 다른 요리로도 이용해 보세요.

[쌍봉낙타]

아이구, 감사합니다~
하도 난감해서 검색해보지도 않고 무조건 질문부터 올렸네요.
지금 검색해보니까 빈약하긴 해도 어느 정도 감이 잡힙니다. (진땀 삐질삐질^^)
이제부터 칼 들고 좀 설쳐보려구요~