매실이 항아리에 많이담긴걸끼?

[심현옥]

저도 드뎌매실을 오늘담구었읍니다.
오래도록 공부하고 잘한다한거같은데
항아리에넣다보니 위로 5센티 정도만남기고 매실을담구었네요.
미친듯이 넣다보니 정작신경써야할부분에서 놓친거같읍니다
혹시 이렇게담구면 위로넘칠까요. 까스가차면 어찌되는지요
아님 발효되면서 조금씩 밑으로내려가진않는지요
첨 담그다보니 모든것에서투네요. 그리고 배보자기씌우고
그위에 비닐씌우고 고무줄로묶어두었답니다.
고수님들! 저를도와주세요. 이리두어도 문제없다고얘기해주심
넘 감사할거같네요...요즘82쿡에 매실로많은분이 여쭙던데
지겨우시더라도 도움받고싶어요^^

[미로맘]

비닐은 걷어버리십시오
발효되면서 넘칠수있어요

[알버트]

시간 지나면 많이 가라앉아요. 전 매실 6kg을 유리병에 꽉 차게 넣었는데 설탕이 녹으면서 작은 틈들이 채워져서 지금 6,7cm쯤 내려앉았어요. 걱정 마세요~

[심현옥]

미로맘님! 감사해요. 비닐걷고 발효시켰는데 오늘보니 넘 잘됬네요.
알버트님! 많이걱정했는데 많이가라앉아서 발효가 잘되고있답니다.
82쿡을 통해서 많이배우고있어요^^