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요리물음표

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아무래도 매실짱아찌 잘못한거 같아요 휴우

| 조회수 : 1,485 | 추천수 : 1
작성일 : 2007-06-17 11:34:57
금요일부터 매실액기스 내리고 있는데요

매실 20키로중에 상처 나고 그런거 뱄더니 한 2키로 나왔고

나머지 괜찮은거 3키로 건져서 매실 짱아찌 담그려고 했는데

괜찮은거 3키로는 잘라도 아삭아삭하고 그런데

상처나고 그런건 약간 무르다고 해야하나?

꼭 홍시같은 느낌인데.. 그거까지 매실짱아찌로 했는데 잘못했다는 생각이 드네요

나중에 익어도 찔길거 같아요

ㅠ_ㅠ 너무 후회되는데 혹시 상처난거나 좀 많이 익은 매실로 매실 짱아찌 담그셨던분 계시나요?
너무 후회중이에요 흑흑
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 밀양
    '07.6.17 12:25 PM

    질기진 않아요.
    그리고 노랗게 익은 매실로 장아찌하면 물러서 씹히는 감은 없는데
    쫀득한 맛이 있어요.
    어떤때는 그 맛이 더 좋거든요.

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