냉동 날치알 보관법

[발상의 전환]

날치알을 사려고 보니까 마트에서 파는 건 거의 다 냉동이더라구요.

그것도 통으로...!

문제는 이걸 한번 분량으로 나눠야 한다는 건데.

(어떤 사람은-베비로즈는^^- 메추리알판에 덜어서 얼렸다가 나중에 필요한만큼 꺼내서 쓴다고 하더라구요)

여기서 저의 궁금증!

냉동했던 것을 해동했다가 재냉동하는 것은 거의 금기시 하잖아요.

고기는 육즙이 달아나고 맛이 없어지기 때문이고 채소류도 씹는 질감과 맛이 떨어지고...

신선도면에서도 좋지 않으니까요.

so, 날치알은 어째야 하나요?

무슨 방법으로 통으로 된 것을 분리하나요?

다들 끌과 망치를 숨겨두고 뽀사서 쓰시는 건거요?

그걸 제게만 안 가르쳐 주시는 건가요?

마트에서 날치알만 만지작거리는... 그런 고난의 시간을 보내고 있습니다.

도와주세요.

혜경샘 책을 통해서 냄새나지 않게 해동 하는 방법도  알았는데.

(오렌지 쥬스에 담가서 해동하면 된대요.^^)

이런 걸 알면 뭐하나고요~

어떻게 써먹을지도 모르는데...

혜경샘은 날치알을 해동해서 한번에 다 드시는 거 아닐까요?

(우리 몰래...)

온갖 음모론을 대입시키는 중...

저도 부엌에 연장을 들여놓아야 할까요? -.-;;;

[jungfa]

날치알이 냉동 상태여도 칼로 힘주어 썰면 썰어 집니다.
비닐 벗기시고 가로 세로로 칼질하시면 힘은 좀 들지만 제법 잘 짤립니다.
큰 블록 형태로 자르시고 각각 랩핑해서 냉동칸에 넣어 두시면 됩니다...

연장까지는 필요 없어요~^^

[스나오쨩]

ㅋㅋㅋ
저도 용기에 든 날치알 구입했는데요..요리하기 전 30분~1시간 전에 꺼내 놓고..수저로 긁으면 녹은 부분만 잘 긁혀요..그렇게 수집(?)한 날치알을 물에 한번 행구고 오렌지 주스에 담궈뒀다 물기 완전히 빼서 사용합니다..저도 다음엔 자를 수 있게 포장된 것으로 사 보려구요..^^

[발상의 전환]

냐하하하하~ 그렇군요. 칼로도 썰리는군요. 얼어 있는 건 모두 벽돌인 줄 알았는데...

연장값 굳었습니다. (흐뭇~흐뭇!)

굳은 돈으로 어제 봐둔 샬랄라 원피스를 사야겠어요. 모두 여러분 덕분이에요.

정말이지, 아름다운 밤이에요~~~~~!!!

[김지현]

님~
날치알이 졸졸졸 달렸잖아요,
해동이고 뭐고 필요없이 3분쯤 꺼내놨다가 칼로 슬슬 하니까
원하는만큼 뚝! 떨어지더라구요^^

저두 아까 밤참으로 알밥 해먹었답니다~
단무지도 없이,
밥, 오이와 당근은 얇게 채썰어, 김치 조금과 함께 날치알 넣어서
지글지글 뚝배기에 먹었어요~
단무지 없어서 걱정 했었는데 맛나더라구요.
샬랄라 원피스 잘 사세용