햇양파 어떻게 보관해야 오래 두고 먹을 수 있을까요?

[metreon]

아직 아이가 없어 남편과 저만 있는 단촐한 살림입니다. 제가 맞벌이하는 주부라 살림을 그다지 잘 못하거든요, 요리를 하면 맛이 없는 편은 없는데, 응용력이랄까 창의력이랄까....그런 센스도 좀 부족한 거 같고...82쿡을 안 다음부터는 많은 깨달음이 있었지만, 그래도 정말 기초적인 거에 약하다는 걸 여실히 느끼고 있습니다.

이번에 궁금한 건, 양파 보관법인데요...

요즘 나오는 햇양파 어떻게 보관해야 장기간 상하지않고 잘 보관할 수 있을까요? 살 때는 단단한 양파 만져봐서 골라오긴 하는데, 3kg짜리 망 사와서 망채로 다용도실에 보관하다보면 물러져서 버리는 게 더 많아지게 되네요. (참고: 다용도실에도 저녁녘에는 다소 햇볕이 드는 편입니다)

물러진 부분 버릴 때마다 애써 농사지은 분들께 죄송하기도 하고 음식쓰레기 많아지는 것도 안 좋고 기껏 사와서 못 먹고 버릴 땐 이래저래 속이 많이 상해요. 그렇다고 양파요리만 드립다 해먹을 수도 엄꼬 ^^;;;

통마늘 망에 든 거 살 때도 마찬가지에요. 저는 갈아놓은 마늘을 살 때도 있긴 한데, 되도록이면 국산마늘 직접 까서 그때그때 마늘 다져주는 툴로 요리에 넣는 걸 좋아하고, 가끔 통마늘 구이같은 걸 할 때도 있어서 통마늘망채로 사는 편인데요...마늘도 잘 상하더라구요. 딤채에 넣어둬도 생각보다 그리 오래 못 가고, 딤채 공간을 괜히 많이 차지하고...

고수님들은 어떻게 보관하세요? 참고로, 저는 야채류를 냉동했다 꺼내면 요리후에 물러져서 식감이 안 좋아지다보니...그 방법은 선호하지않는 편이에요. (물론 마늘 갈아놓은 건 냉동보관했다 쓰기도 하지만요...^^)

[하얀자작나무]

아직 저장용양파가 안나왔데요. 그래서 지금 햇양파는 오래보관은 좀 어려운가봐요.
제일 좋은 건 빨리 먹는 거구요 ㅎㅎㅎ
그늘지고 통풍 잘되는 서늘한 곳에 두고 드셔야 해요. 망에 들어있는 것보단 펴 놓은게 더 낫다네요.

또 딤채안에선 습기가 높아서 생각보다 오래 보관이 가능하지 않더라구요.
통마늘은 쪽을 다 갈라서 그늘에서 좀 말려서 저장하셔야 좋지 통째로 망에 넣어놓으니 나중엔 깡이 많이 생기던데요...

[metreon]

아직 저장용양파가 안 나온 건지도 모르고 금방 나온 햇양파니까 그만큼 오래 보관할 수 있겠지...라고 제 멋대로 생각해서 덜컥 6kg을 사놨답니다. (초보티 너무 나죠 T.T) 얼른 팍팍 먹어야겠네요. 통마늘 보관법은 참고하겠습니다. 정말 감사합니다~

[세서미]

쌀푸대있죠, 종이봉투로 나오는거요. 거기다 감자랑 양파 넣어두고 화단있는 베란다가 그늘져서 거기다 놓고 먹고있는데요. 완벽하진 않지만 어느정도 보관하기에 수월하더라구요. 참고하세요^^*