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현석마미님 장아찌를 맹글려고 하는데요...

| 조회수 : 1,338 | 추천수 : 39
작성일 : 2007-05-14 01:51:34
식초는 어떤걸 쓰는게 맛있나요?

식초마다 산도가 5.0 ~ 7 % 로 달라서요.

산도가 달라도 맛은 차이 없나요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 82cook
    '07.5.14 9:34 AM

    2배식초, 빙초산 사용하면 안되구요.
    다른 일반 식초는 다 가능합니다.
    산도에 따라 크게 좌우되는 맛은 아닌 것 같은데
    본인의 신맛에 대한 호감도에 따라 고르시는게 좋을 것 같습니다.

  • 2. 젊은느티나무
    '07.5.14 10:02 AM

    저는 산도는 별루 신경쓰지않구 아무거나 집에 있는 식초를 사용했어요.
    후르츠비네거(마시는용)도 날짜가 다 됬길래 넣어봤는데 괜찮더라구요.
    그외에도 현미식초, 일반식초들... 다 사용해봤는데 관리자님이 말씀하신거처럼 아주 신것, 2배식초, 빙초산만아니면 어떤 식초도 괜찮을거같아요.

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